Апрель стал экзаменационным для направления «Бариста». 25 студентов сдавали итоговый экзамен не в учебном классе, а в кофейне «Чарли» (г. Назрань) в присутствии реальных гостей.
Экзамен состоял из трёх этапов:
- Приготовление 3 напитков за 7 минут (капучино, латте, раф).
- Обслуживание гостя — принять заказ, посоветовать по меню, подать напиток.
- Уборка рабочего места по стандартам кофейни.
Экзаменационная комиссия: руководитель проекта Ибрагим Дзейтов, управляющий кофейней «Чарли» и приглашённый эксперт — шеф-бариста из Москвы.
Результат: все 25 студентов сдали экзамен. 5 лучших получили предложение о работе на полставки в кофейне «Чарли» сразу после экзамена. Ещё 3 человека пригласили на стажировку другие кофейни Назрани.
«Я боялась, что клиенты будут недовольны, если узнают, что кофе варит человек с инвалидностью. Но всё прошло отлично. Гости даже не заметили разницы, а один сказал: “Лучший раф за сегодня”» — делится выпускница Фатима.
#РОСМОЛОДЁЖЬ #РОСМОЛОДЁЖЬ.ГРАНТЫ
